绿茶，绿茶的功效与作用

一、什么是绿茶

绿茶，是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。

二、绿茶是什么

绿茶，山茶科山茶属灌木或小乔木植物，绿茶形态自然、色泽鲜绿，采取茶树的新叶或芽，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成，保留了鲜叶的天然物质；茶叶尖而细，表面光滑；开白色花，花朵较小，呈多边形；花期10月-次年2月。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。

三、绿茶的含义

绿茶含义

绿茶是茶叶中的一大类，是一种未经发酵的茶叶，绿茶的特点是茶色碧绿，茶汤清澈，保留了鲜茶叶的绿色格调，绿茶的品种繁多，包括碧螺春、赵坡茶、峨眉山茶、中岳仙茶、松峰绿茶等，在我国大部分地区都有种植。