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螃蟹哪里不能吃高清图,螃蟹分解图 哪些能吃

编程之家2024-06-112次浏览

一、螃蟹的哪些部位不能吃

现在是吃螃蟹的季节,原来比较少吃螃蟹的,可以参考本回答,哪些地方不能吃。

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螃蟹除了外壳不能吃,打开了,里面有这些部位不能吃:

⒈蟹鳃。揭开壳,身子的腿根里面,两边像鱼鳃状,但不是鱼鳃的红色,灰白色,就是螃蟹的鳃,连根扯掉扔了。

⒉蟹心。蟹心的位置,在揭开盖后,原挨着上盖的正中部位。用筷子挑开皮,一小片白色六角形就是。早年在宁波学会的,只是被告诫不能吃,不知道为什么。后来查资料,说是蟹心大寒,不要吃。

⒊蟹胃。靠近蟹嘴里面的一块感觉都骨头壳的,是螃蟹的胃。这个不多说,螃蟹吃的食物都在里面,人不要吃它。

⒋蟹肠。螃蟹下部软壳和身体连接部位,里面有一根直肠,类似虾肠。可以看到里面深色排泄物,不能吃。

⒌黑膜。揭开了上盖,盖里面的一层黑膜,黑膜里会附有薄薄的蟹黄样的物质。这两种不可分开,不能舍不得那个黄而去吃这黑膜,得不偿失。

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吃螃蟹是个细致的活,做不到狼吞虎咽。唯有以欣赏的心态,慢慢享受,把骨头缝的蟹肉尽可能的挑出来吃了,当艺术去做。

二、螃蟹不能和什么食物一起吃有什么科学依据

1.蟹与柿子不能一起吃

我国中医古书上有记载:“柿梨不可与蟹同食。”,从食物的药性方面来看,螃蟹还有柿子都属于寒性,如果两种食物一块食用的话,非常容易损害脾胃的健康。特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群,如果将两种食物一块食用,其危害是非常之大的。

不仅如此,在螃蟹中含有大量的蛋白质,而在柿子中则含有鞣酸,如果两者相遇,就会结合成为鞣酸蛋白,不易消化。如果过量食用的话,还会导致食物滞留于肠内发酵,出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2.蟹与梨不能一起吃

在吃螃蟹的时候一定要注意,千万不要和梨一块食用。中医指出,梨味甘,微酸,性寒。在陶弘景《名医别录》有记载:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。而且梨的性质属寒,螃蟹亦冷利,如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃。

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3.蟹与花生不能一起吃

在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中,花生同样应该遭到拒绝。中医记载:花生仁性味甘平,而且现代医学发现,在花生中含有大量的脂肪,其含量高达45%。可以说花生是属于油腻性食物的,如果与寒冷性的食物一块食用的话,就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。

4.蟹与泥鳅不能一起吃

在《本草纲目》中记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见其性温补,而蟹性冷利,其功能与泥鳅的功能正好相反,因此两者不宜同时食用,否则对人体的危害是非常大的。

5.蟹与冷饮不能一起吃

吃螃蟹后勿吃冷饮:冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。

6.蟹与香瓜不能一起吃

香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

除此之外,螃蟹还不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、蜗牛、芹菜、兔肉、荆芥、茄子同食,会导致食物中毒。

三、毛蟹哪里不能吃

蟹肠:掰开蟹身后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的管道。蟹肠和其他动物肠道一样,装的是螃蟹的排泄物,也是蟹胃和肚脐相连接的管道,非常脏。蟹腮:剥开螃蟹外壳后会看到两排灰色的软组织,这就是蟹腮。蟹腮是螃蟹的过滤系统,容易藏匿污渍和细菌,也是寄生虫寄生的主要区域,不能食用。

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